Tutorial Resep Masakan Tradisional Soto Bandung Khas Bandung Jawa Barat

Soto Bandung adalah adalah nama lain masakan soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi. Soto Bandung termasuk dalam salah satu makanan kuliner khas Indonesia yang memang sudah sangat populer.

Soto Bandung ini hampir sama dengan soto di Indonesia lainnya, yang membedakan adalah bahan pelengkap yang di gunakan.
Isiannya tak hanya daging sapi tapi juga memakai lobak putih.

Kuliner yang satu ini kaya akan kandungan gizinya, karena bahan yang digunakan untuk membuat Soto Bandung adalah kuahnya yang bening dan yang paling khas adalah memiliki cita rasa yang gurih dan segar, cocok untuk di santap pada saat siang hari.
Selain itu Soto Bandung juga memiliki aroma yang khas dan sedap.

Yuk Intip bagaimana cara pembuatan Soto Bandung dari Resep masakan tradisional

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi
• 1 buah lobak putih
• 2 batang daun bawang
• 1.5 liter air
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt garam

Sebagai topping siapkan :

• Kacang kedelai goreng
• irisan daun bawang
• bawang goreng
• irisan daun seledri
• kerupuk udang
• sambal soto
• 2 batang serai
• 2 cm jahe

Anda juga memerlukan bumbu halus sebagai bumbu masaknya yaitu

• setengah sdt merica butir
• 1,5 sdt garam
• 5 siung bawang putih

haluskan bahan-bahan ini dengan cara diulek sampai halus

Persiapan bahan Soto Bandung

• Iris lobak putih menjadi bulat tipis
• Potong dadu daging menjadi beberapa bagian, usahakan jangan terlalu besar jadi tidak susah untuk ditelan.

 Cara memasak Soto Bandung

• Siapkan wajan yang sudah dituangi dengan minyak goreng, panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
• Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum kemudian masukan serai dan jahe.
• Masukan tumisan bumbu halus dan serai jahe tadi kedalam rebusan air kaldu. Masak hingga matang lalu kecilkan api
• Masukan potongan daging dan 2 sdt garam. Rebus hingga matang
  
• Terakhir masukan lobak dan tunggu sampai lobak layu
  

Soto Bandung telaah siap dihidangkan

Saran Penyajian Soto Bandung

Tambahkan Soto Bandung dengan bumbu pelengkap kacang kedelai goreng,irisan daun bawang, krupuk udang, bawang goreng, potongan daun seledri.
Buat yang suka pedas, Soto Bandung juga bisa ditambahkan sambal.
Anda dapat membuat Soto Bandung sendiri di rumah sendiri. Dalam menyajikan Soto Bandung sebaiknya disajikan lengkap bersama dengan nasi putih atau ketupat.